NOTA DE CATA: ·Tipo de uva: Tempranillo.
•Vista:
Intenso color rojo rubí.
•Nariz:
Aromas tostados y cálidos de ciruela, cereza confitada y regaliz con un toque de café.
•Boca:
En boca es carnoso y redondo, demostrando sabores casi dulces de cereza madura y fresa. Termina con taninos sedosos, una nota recurrente de fresa y un prolongado final de boca.
OTRAS CARACTERÍSTICAS
•Envejecimiento: 18 meses en barrica de roble americano y 6 meses en botella.
•Graduación: 14%
•Temperatura de servicio óptima: 17ºC
VALORACIÓN
Agradables aromas, fruta potente y un ensamblaje perfecto. Buena estructura, notas frutales en boca, elegante y largo. Un valor seguro.
NOTA
Se recomienda decantar media hora antes de su consumo.
MARIDAJES
Asados de cordero y cochinillo lechal, chuletas al sarmiento, quesos semicurados y aves de corral asadas al horno.
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