NOTA DE CATA:
·Tipo de uva: Tinta de Toro.
•Vista:
Rojo picota con ribetes cardenalicios.
•Nariz:
Confitura de frutas negras y regaliz con maderas finas.
•Boca:
Excelente equilibrio entre la fruta y la madera. Evoca confitados.
OTRAS CARACTERÍSTICAS:
•Envejecimiento: Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.
•Graduación: 14,0%
•Temperatura de servicio óptima: entre 15ºC y 17ºC
•Para consumir ahora o conservar hasta 2010.
VALORACIÓN:
Nos encontramos ante un vino de Toro, con cuerpo, elegante, serio y muy bien estructurado. Cada sorbo de este vino maduro nos acerca a sus tierras y sus viñedos, y pone de relieve el saber hacer de las dos Victorias que le han dado vida, sacándole el máximo partido a las uvas de su propiedad en San Román de Hornija.
Esta cuidada y pequeña producción apasionará sin duda a los amantes de los vinos maduros y golosos con buena intensidad aromática.
MARIDAJES:
Carnes rojas, cochinillo, asados, guisos, quesos secos y embutidos ibéricos.
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