NOTA DE CATA
·Tipo de vino : Tinto Crianza.
·Tipo de uva: Tinta fina
•Vista:
Color rojo picota intenso, bien cubierto.
•Nariz:
Nariz elegante con intensos aromas a fruta negra madura y complejos aromas procedentes de la madera, especias, regaliz, tostados...
•Boca:
En la boca es amplio, graso con un tanino maduro, armónico y equilibrado. Se encuentra ahora en un buen momento para su consumo y seguirá mejorando durante varios años.
OTRAS CARACTERÍSTICAS
•Envejecimiento: Crianza de 23 meses en barricas en una proporción de 50% nuevas de roble francés y 50% de un año de roble francés y americano.
•Graduación: 14,0%
•Temperatura de servicio óptima: entre 17ºC y 18ºC
•Para consumir ahora o conservar hasta 2012.
VALORACIÓN
Emblemático vino de una bodega que, a pesar de su juventud, ha venido recogiendo numerosos reconocimientos tanto de aficionados como de la crítica especializada. Sin duda, un gran vino lleno de fuerza y personalidad.
MARIDAJES:
Carnes rojas suaves o blancas de caza menor.
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