NOTA DE CATA:
·Tipo de uva: Chardonnay.
•Vista:
Amarillo pajizo con ribetes dorados.
•Nariz:
Muy agradable. Hierbas frescas, frutas blancas y cítricos.
•Boca:
Vinoso, notas amargosas a pulpa de fruta, buena acidez.
OTRAS CARACTERÍSTICAS:
•Envejecimiento: Envejecido durante un mínimo de 24 meses en botella.
•Graduación: 12%
•Temperatura de servicio óptima: entre 5ºC y 9ºC
VALORACIÓN:
Josep Maria Pujol-Busquets ha conseguido unir tradición, ecología y modernidad logrando grandes vinos con una marca muy particular. Todas las botellas indican la fecha de degüelle, una excelente garantía de que el producto llega en el momento óptimo para su consumo.
Este cava ecológico, alegre y sin pretensiones es limpio, fresco, dinámico y lleno de fruta (pera, manzana). Presenta abundantes burbujas finas que se levantan en líneas delgadas pero sin formar corona. Además, viene muy bien presentado, con un elegante estuche que recuerda al de los mejores champagnes.
Una bodega a seguir y que recomendamos por su apuesta moderna y profesional.
MARIDAJES:
Todo tipo de comidas y aperitivos.
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