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Tronchon de Cabra (Quesos de Catí) 0.400g aprox.
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Preu per unitat (Unidad):
Truqui per a preu
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CARACTERÍSTICAS:
·Formato: Molde típico tradicional del Maestrazgo en forma de volcán
·Leche: Pasteurizada de cabra.
·Peso: 0.400g.
·Curación: 45 días, 30 días.
·Maridajes: Rosados y Tintos jóvenes.
·Pasta: Blanca marfil.
·Corteza: Amarilla cérea.
·Textura: Firme, poco elástica, sin ojos.
·Olor: Característico. Intensidad baja a media según grado de maduración.
·Sabor: Ligeramente dulzón y acídulo. Equilibrando punto de sal.
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