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Pell Florida de Oveja (Quesos de Catí) 0.500g aprox.
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CARACTERÍSTICAS:
·Formato: Cilíndrico.
·Leche: Pasteurizada de oveja.
·Peso: 0.500g.
·Curación: 30-45 días
·Maridajes: Cava-Champagne. Vino blanco afrutado.
·Pasta: Amarillo pajizo.
·Corteza: Enmohecida.
·Textura: Algo elástica sin ojos. Cremosa, envolvente al paladar.
·Olor: Intensidad media-baja. Aroma a Bodega, setas.
·Sabor: Ligeramente dulzón y poco salado. Recuerdos a nueces.
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